Las prácticas alimentarias: una mirada reflexiva a partir del culto al cuerpo
Las prácticas alimentarias: una mirada reflexiva a partir del culto al cuerpo
Date
2023-07-30
Authors
Ysabel Noemí Tejeda
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Abstract
La ingesta de alimentos corresponde a una de las necesidades básicas para el mantenimiento
de la vida. Esta acción permite el desarrollo de diversas prácticas impregnadas de significados y
subjetividades que responden a las demandas del contexto sobre algunos patrones idealizados
de la imagen corporal. El alcance de un ideal físico involucra una gran presión social en
la obtención de un cuerpo estandarizado. En la ejecución de éstas acciones pueden existir
alteraciones en el equilibrio de los procesos bioquímicos del organismo, así como en las
interacciones sociales de los sujetos.
El propósito del estudio es inferir los significados de cómo algunos sujetos que adoptan
un patrón de vida a partir del culto al cuerpo se apropian y asignan sentido a las prácticas
alimentarias. La presente investigación se enmarca dentro del paradigma cualitativo, bajo
un enfoque naturalista interpretativo vivencial, el cual supone, por un lado, la construcción
de sentido del consumo de los alimentos y por el otro, los distintos modos de construir ese
sentido.
El diseño metodológico correspondió al método fenomenológico - hermenéutico, el cual
estuvo orientado a la descripción e interpretación de las estructuras fundamentales de la
experiencia vivida y al reconocimiento del significado del valor de esta experiencia. La
técnica de investigación seleccionada fue la entrevista a profundidad o abierta. La unidad
de análisis estuvo representada por los discursos emanados de los sujetos claves recogidos
en dichas entrevistas, lo cual permitió dar cuenta de los significados construidos a partir de
la comprensión, apropiación y asignación de sentido a las prácticas alimentarias de algunos
sujetos que adoptan un patrón de vida a partir del culto al cuerpo.
El sentido que tiene para estos sujetos corresponde al sentido de construcción y pertenencia,
así como la manifestación de poder, de acuerdo a lo establecido en la sociedad contemporánea
como “salud, bienestar y belleza”. Las experiencias vividas por los sujetos en el desarrollo de las prácticas alimentarias presentes en este fenómeno social, corresponden a la aceptaciónrechazo de algunos grupos de alimentos, el predominio de ingestas, la selección de métodos
de cocción y la utilización de suplementos nutricionales.
Description
Keywords
Citation
Tejeda, Y. N. (2023, julio 30). Las prácticas alimentarias: Una mirada reflexiva a partir del culto al cuerpo. En Currículo y Formación de Investigadores (p. 203). Ediciones RISEI.